Passer son c.a.p cuisine avec un coach : que des avantages !

Reconnu par l’État et équivalent au niveau 3, le c.a.p Cuisine est le diplôme de référence pour accéder au secteur de la restauration. Il permet de travailler dans des structures diverses et de vous installer à votre compte. Comme tout certificat délivré par le ministère de l’Éducation nationale, il comporte une partie théorique avec des unités générales, mais également une partie pratique avec des réalisations concrètes. C’est concernant cette dernière, que se révèle toute l’importance d’un accompagnement professionnel.
Avec un Chef cuisinier comme coach, vous êtes très bien préparé aux épreuves d’organisation et de production de cuisine ! Nicolas André revoit avec vous vos gestes techniques.

Si besoin, il vous met à disposition son atelier de Toulouse ou se déplace dans celui qui vous convient, pour vous y faire travailler en condition réelle d’examen.Cela peut vous permettre de mieux appréhender votre stress le jour J. En effet, il ne faut pas sous-estimer l’impact de la tension nerveuse sur la qualité de la prestation. S’être déjà confronté à un avis professionnel autre que celui de ses professeurs réduit la pression psychologique et augmente d’autant ses chances de réussite.
Il n’y a pas de recettes miracles : la parfaite connaissance du travail à exécuter est la clé du succès ; plus vous entraînez et répétez les gestes ou les missions à accomplir, de façon mentale ou réelle, plus vous renforcez votre maîtrise et marquez des points scellant à la fin votre victoire !

Que vous fassiez partie d’un établissement scolaire ou passiez l’examen en candidat libre, Nicolas André vous aide à développer vos compétences, en termes de planification et de réalisation culinaire dans les temps impartis aux épreuves de cap cuisine. Il teste vos connaissances en gestion et en production afin d’apporter d’éventuelles recommandations. Il peut vous épauler à revoir une étude de cas, à analyser vos erreurs et le cas échéant, vous conseiller une nouvelle approche de traitement. Cet accompagnement concret est d’autant plus indispensable quand on ne jouit pas d’un encadrement pédagogique classique.
S’inscrire au CAP de cuisine en candidat libre, comme le font beaucoup d’adultes en reconversion professionnelle ou les élèves ayant échoué à la session précédente, signifie ne pas bénéficier d’assistance, d’avoir un entraînement limité ; et surtout personne pour répondre à ses questions, pour corriger ses gestes, encourager et rassurer sur ses capacités.

Gérant leur temps d’apprentissage de façon autonome, les candidats libres se forment souvent à distance et n’ont pas autant d’échanges avec les spécialistes que ne l’ont les jeunes apprentis dans leur centre.

Se faire coacher par un Chef Cuisinier s’avère être LA bonne solution. Cet accompagnement personnalisé effectué par un expert pallie largement l’absence d’un enseignement collectif. Et c’est plus qu’un cours particulier. C’est une véritable collaboration entre pros avec un challenge et un objectif commun. Avec Nicolas André, vous vous entourez à la fois d’une vraie expertise métier et d’une bienveillance naturelle pour vous entraîner de manière efficace.
Ce coaching spécial c.a. p cuisine mené par un Chef Cuisinier ayant formé des dizaines de milliers d’individus depuis 2006, vous garantie en effet un apprentissage aux petits oignons et vous assure du meilleur soutien mental, psychologique et technique, qui soit.

Selon vos besoins de préparer l’intégralité de l’épreuve pratique ou de ne se concentrer que sur une partie du programme, vous bénéficiez d’une formation sur mesure, personnalisée en fonction de votre rythme d’apprentissage.

En présentiel dans un atelier de cuisine ou à distance, Nicolas André passe en revue tous les aspects de l’examen du c.a. p cuisine. Il vous questionne sur votre façon de faire globale et votre mise en œuvre concrète d’une réalisation spécifique. Il vous guide dans votre gestion d’approvisionnement et de stockage ou votre organisation du poste de travail. Au delà de vous faire exécuter une recette, il agit en sorte que vous compreniez et maîtrisiez les principes culinaires qui sont universels.

Il vous demande de la même façon des précisions sur votre mode de dressage et vous teste sur votre manière de communiquer dans un contexte professionnel. Il s’assure en parallèle que vous respectez les règles environnementales, de prévention et de santé, exigées dans tout restaurant privé ou collectif.
Tel un sportif avant un match, vous vous préparez techniquement avec votre coach c .a.p cuisine mais également mentalement et psychiquement; l’examen en lui-même ne s’avère être en fin de compte, qu’une énième exécution de gestes et de postures maintes fois répétés, décortiqués et analysés. D’ores et déjà bravo pour toute l’énergie déployée et… bienvenue dans votre prochain métier de cuisinier !